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為不斷提升中式烹調(diào)技能水平，發(fā)揚(yáng)、創(chuàng)新閩南傳統(tǒng)特色菜系。同安區(qū)總工會于2024年11月2日-3日舉辦了職工中式烹調(diào)技能競賽，我司作為參賽單位首次應(yīng)邀參加。
此次參賽由同安區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校工會委員會承辦，由每一名參賽先手制作兩道菜品，第一道為指定特色菜，另一道自選同安特色菜，要求具有閩南風(fēng)味特色，且與指定菜主料不同，技法不同。
作為首次參賽單位，公司工會領(lǐng)導(dǎo)高度重視，委派了經(jīng)驗豐富、技術(shù)精湛的廚師吳泉盛赴會參賽。在比賽現(xiàn)場，吳師傅嚴(yán)格遵守比賽規(guī)則，通過嫻熟的廚技，最終獲得了第四的優(yōu)秀佳績。